Nowości, parkrun na zdrowie - 16th Październik 2018

Jesienny dopalacz z warzywniaka!

Sok z buraka

Dożynki już za nami. Wprawdzie na parkrun nie biegamy po polach uprawnych, ale czasem zdarza się niektórym uczestnikom przynieść owoce lub warzywa, które pochodzą z prywatnej hodowli. Oprócz walorów smakowych i towarzyskich, jak wiadomo jedzone po 5km parkrun są najpyszniejsze!

 

Wspominam o tym ponieważ chcę dziś namówić was do częstszego korzystania z jednego z najlepszych roślinnych dopalaczy. Jest to warzywo powszechnie dostępne w naszym kraju jak i na prawie całym świecie. W dodatku nie jest bardzo drogie, a ewentualna obróbka także nie jest bardzo skomplikowana. Mowa jest oczywiście o buraku, który ze względu na wysoką zawartość azotanów wpływa na poprawę wydolności fizycznej organizmu. Azotany wpływają na rozszerzenie naczyń krwionośnych i co za tym idzie umożliwia zwiększenie absorpcji tlenu.

 

Dzięki temu możemy m.in. przebiec dłuższy dystans w szybszym tempie lub wykonać większą ilość ćwiczeń. Wielu parkrunnerów marzy i osiąga także inne cele biegowe. Dla niektórych sukcesem będzie złamanie czasu na krótszych dystansach, dla innych ważniejsze jest dotarcie na metę w pierwszym ultra. Przyjście w sobotni poranek na parkrun staję się zatem świetnym elementem treningu. Nawet jeśli jednak nie interesują was żadna z wymienionych rzeczy (poza parkrun oczywiście!), warto poświęcić więcej uwagi swojskiemu burakowi.

 

Dzięki licznej zawartości mikroelementów doskonale uzupełnia zapotrzebowania organizmu m.in. na potas, sód i inne składniki mineralne. Jest także od dawien dawna świetnym źródłem żelaza. Polecany szczególnie przy anemii oraz jako środek wzmacniający także w cięższych schorzeniach. Według niektórych osób także sok z kiszonych buraków jest bardzo ważnym elementem diety przy długotrwale obniżonym poziomie żelaza (i nawet bardziej skuteczny niż sam sok).  Surowy sok warto jest zakwasić cytryną lub odrobiną rozpuszczalnej witaminy C ponieważ zwiększa ona wchłanianie żelaza do organizmu.

 
Burak to także świetne źródło węglowodanów, a dzięki dużej zawartości azotanów staje się zatem wręcz idealnym produktem w diecie biegacza i amatora sportowca.  Gotowany ma wyższe IG niż surowy. Jednak jeśli z kolei zwracacie na to uwagę, ale mimo wszystko również regularnie oddajecie się aktywności ruchowej, moim zdaniem spokojnie możecie zajadać się buraczkami w każdej postaci.

 

Surowy sok z buraka ma bardzo specyficzny smak. Początkującym zaleca się picie mniejszych porcji. Szczególnie jeśli chcecie robić to na czczo. Spożycie jednak niewielkiej porcji przed treningiem, nie powinno powodować żadnego dyskomfortu.  W polskiej tradycyjnej kuchni istnieje wiele przepisów na dania z buraków i o ile nie będą zawierać dużej ilości zasmażek lub tłuszczu, z całą pewnością można liczyć je jako element świadomej diety aktywnej osoby.

 

Agnieszka Pater

Prześlij znajomemu:

Kalendarz parkrun Polska

Kalendarz parkrun Polska

Zapraszamy do zapoznania się z wydarzeniami, które będą miały miejsce w najbliższych tygodniach. Dla Waszej wygody w jednym miejscu gromadzimy informacje o nowych lokalizacjach, specjalnych edycjach, urodzinach, czy też okrągłych spotkaniach w ramach poszczególnych lokalizacji parkrun w Polsce.   Inauguracja nowej lokalizacji    Sobota, 05.10.2019 r parkrun Mały Jeziorak, Iława. Więcej na stronie lokalizacji lub na profilu…

Asia0

Zdrowe tłuszcze? Dlaczego warto uwzględnić kwasy omega 3 w diecie biegacza!

Kto z was pamięta picie tranu w dzieciństwie? Dla wielu była to dosyć niemiła przygoda: obowiązkowa łyżeczka lub dwie dziennie. Osobiście nie mam takich doświadczeń,  ale pamiętam, że kuzyn, który był tzw. wątłego zdrowia, musiał regularnie spożywać tran. Wtedy wydawało mi się to nadopiekuńczością ze strony ciotki – lekarki. Dziś, bogatsza o wiedzę związaną z…